Pinchos de Filete

(Da 12 pinchos)

Ingredientes:

3 libras de filete de res, partido en cuadritos
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa inglesa

Preparación:

Sazonar la carne con el ajo, pimienta, sal, orégano, aceite de oliva y salsa inglesa. Reservar por 24 horas.

Luego, insertar la carne a los pinchos, alternando con ají, tomates, cebolla y tocineta. Envuélvalos en papel de aluminio y lleve a la parrilla por 40 minutos. La tocineta debe quedar siempre al lado de la carne.